タイトルを表示する場所には

<?php echo $title_for_layout; ?>を設定します

共通のレイアウトを利用する場合はapp/view/layouts/default.ctpを作成して、ここに記述してください

$title_for_layoutはどこで設定するかというとコントローラ内で行います何も設定しないとコントローラのクラス名が利用されると思いますpageTitle = $information[‘title’];のような感じで設定するとDBの結果によってタイトルを付け替えることができます