core.phpに書く方法もあるようだが
core.phpに書くとアップデートとかしたときややこしいかなと
そこで探していたところ
ねねとまつの小部屋

のエントリに見つけた

http://blog.ne2ma2.com/archives/154

app/config/bootstrap.php
にて定数を定義するファイルを記述し

app/config/const.phpにのようにすることで利用可能となる